盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。

我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。我国所产的食盐主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等。石英砂色选机

食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味；洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品；把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用；另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。

盐营养分析：

1. 食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；

2. 盐水有杀菌、保鲜防腐作用；

3. 用来清洗创伤可以防止感染；

4. 撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；

5. 用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。

盐补充信息：

1. 盐储存时应阴凉避光密闭；

2. 若长期过量食用食盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生；

3. 虽然多吃盐有碍健康，饮食宜清淡，但并不是吃盐越少越好；

4. 盐除了食用之外，还可以作防腐剂，利用盐很强的渗透力和杀菌作用保藏食物；

5. 盐在工业上用途也很广，是重要的工业原料；

6. 盐用于催吐，应炒黄后溶化服用；水化点眼，洗疮。

盐适合人群：

一般人群均可食用

高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。

盐食疗作用：盐味咸、性寒，入胃、肾、大肠、小肠经；

盐有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效；

主治食停上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等症。