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杂粮色选机剔除混入五谷杂粮食品中的异色粒，提高粮食品质，保护人民身体健康。杂粮多以原粮出口，提高粮食产品附加值，促进杂粮产业的发展，提高我国杂粮出口量，同时有利于我国农业机构调整和农民增收。积极创新我国杂粮深加工技术，研制杂粮深加工高科技设备，开发具有自主知识产权、民族品牌的光机电一体化高科技产品，形成光机电一体化高科技产业，并带动相关行业同步发展。中瑞微视杂粮色选机。减少进口，节约外汇，同时积极出口创汇。
目前我国杂粮色选机主要依赖外进口，每台60万元左右。随着我国大米色选机研发和生产水平不断提高，价格会随之下降，这样每年给国家将减少和节约大量的外汇。当大米沿着机器自动设置的滑道自上而下缓缓流动时，藏在滑道两边的高速光学摄像镜头会自动采集大米的颜色信息。一旦发现稻穗队伍中藏匿有跟健康大米不一样颜色、不一样形状、不一样个头儿的非正常米粒时，摄像头会瞬间将其捕获成像并锁定目标。
此时，光信号转为电信号，高频电磁阀装置接到信号后即刻打开气流开关，驱动器会驱使喷射器，喷射出高速、短促的气流将混在米粒中的杂质迅即剔除。杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。
中医古籍《黄帝内经》记载， "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。
